虾仁是最常见的海鲜之一，深受大众喜爱。但是，很多人对虾仁的烹调并不是很熟悉，这使得很多虾仁菜肴的味道并不尽如人意。那么，虾仁怎么做好吃呢？下面介绍几种简单易学的虾仁料理方法。
1. 清炒虾仁
清炒虾仁是一道非常简单易学的料理方法。准备一些新鲜的虾仁，洗净备用。锅中倒入适量的油，待油热后放入多汁的虾仁，瞬间爆炒数下即可取出，加入些许生姜、蒜末和盐巴，翻炒均匀即可。
2. 虾仁炒面
将用面粉、鸡蛋和水混合做成的面条煮熟，放在盘子里备用。将虾仁用料酒、生抽、盐巴、胡椒粉等调料腌制一会儿，然后油热后，倒入虾仁炒熟，再加入清蒸菜、豌豆和青蒜拌炒均匀，最后淋到面条上即可。
3. 海鲜焗饭
在炒熟的虾仁中加入混合的海鲜（鱼肉、蟹棒等）和米饭一起焗制，十分美味。将虾仁、海鲜和米饭放到烤盘中，倒入少量清水和调料，最后放入烤箱中烤制10分钟即可。
4. 红烧大虾
将大虾去皮洗净，沿着腹部割出虾线，再用沸水烫熟备用。锅中油热后倒入少许糖色，加入姜片和葱段爆香，再加入适量盐、生抽、料酒、糖和水调成酱汁，将烫好的大虾放入酱汁中慢慢翻炒至酱汁浓郁即可。
5. 椒盐虾仁
将虾仁去头和壳，洗净沥干水分，加入适量盐和胡椒粉腌制。将芝麻和淀粉放在一起，虾仁裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，铲出沥油，将椒粉、盐巴、花椒、大葱、小葱和干辣椒放在一起爆香，最后加入虾仁拌炒均匀即可。
