豆腐鱼的做法(美味可口豆腐鱼的制作方法)

豆腐鱼是一道常见的家常菜肴，制作简单，健康美味。下面就为大家介绍一下如何制作豆腐鱼。

所需材料：

• 草鱼一条
• 豆腐一块
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒一勺
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 耗油适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1.将草鱼去鳞，刮掉内脏，洗净切小块，放入碗中加入盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟；

2.准备豆腐，切成小块和鱼放一起，热水焯一下；

3.将腌好的鱼块放入锅中，加清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火；

4.加入生抽、耗油、蚝油煮5分钟后加入豆腐，再煮5分钟；

5.撒上葱花出锅，淋上热油即可。