炖牛肉是一道美味的家常菜，营养丰富，滋补身体，深受我们的喜爱。
但不是所有的调料都适合与牛肉混搭，特别是下面这两种调料，可能会毁掉您的炖牛肉味道，千万别用！
1. 辣椒
辣椒是烹饪中常用的调料，但如果您用它来炖牛肉可能会令您大失所望。因为牛肉本身已有香气，如果过多地加入辣椒，会掩盖牛肉的原味，而且可能会导致口感不佳。
2. 花椒
虽然花椒在烹饪中也是一个很常见的调料，但是不要将它用于炖牛肉。因为花椒的辛辣味道很容易压制掉牛肉的香味，让菜肴整体口感受到过于麻辣，甚至口感变得不佳，影响口感体验。
那么，我们炖牛肉应该放什么调料呢？可以使用葱姜蒜、料酒、盐等常见调料，不但不会影响牛肉的口感，还能让牛肉更加鲜嫩美味。
