容易学会的怎么样炖鸡汤，轻松滋补，只需几步操作

炖鸡汤如同老祖宗留下来的传统美食，有助于补充体内的营养成分，提高免疫力，并且更适合老年人和孩子食用。今天小编教你一个容易学会的怎么样炖鸡汤，轻松滋补，只需几步操作。

所需材料：

• 3斤鸡肉
• 2个洋葱
• 5片姜
• 适量盐
• 适量料酒

步骤：

1. 准备材料和锅，鸡肉切块，洋葱切块，姜切片。
2. 把鸡肉放入盆中，加入适量的盐和料酒，抓匀腌制半小时，让其均匀入味。
3. 将腌制好的鸡肉和洋葱、姜一起放入炖锅中，加入适量水，水的高度应该没有食材高，按下炖锅的启动键。
4. 开始炖煮，煮至水开后，换小火继续炖煮2-3个小时，出锅前根据口感加入适量盐调味即可。

炖制鸡汤时要注意的细节和技巧：

• 鸡肉必须提前一点腌制入味，才会更加鲜美可口。
• 加入洋葱和姜，能够消除鸡肉的腥味，使炖汤更加香醇。
• 炖煮的时候要换小火继续炖煮，这样可以让鸡肉的营养成分充分溶出并慢慢浸入到汤中。
• 一定要注意水的高度，不要太高也不要太低。