臭豆腐的制作方法(学会这招臭豆腐制作方法，让你自己在家轻松享受美味)

无论你是哪里人，臭豆腐都是你小吃中不可或缺的一部分，但是有时候你可能会对市场上买到的味道和质量不放心，不如自己在家试试。下面，我将为大家介绍一种简单易学的臭豆腐制作方法，只要听从指示，你也能轻松享受到美味！

臭豆腐制作材料

• 新鲜豆腐解冻后切成大小均等的小块。
• 臭水一袋（50g）。
• 盐、白酒、生姜、香菜。

臭豆腐制作步骤

1. 新鲜豆腐解冻后切成大小均等的小块。
2. 将豆腐放入沸水中煮沸，直到熟透。将煮好的豆腐块晾凉。
3. 在凉豆腐块表面均匀涂敷臭水，每个豆腐块都要涂抹上。
4. 将涂抹好臭水的豆腐块放入瓷碗中，用食盐和白酒腌制2-3天。
5. 取出臭豆腐块，在热水中煮沸，加入一些生姜，直到均匀入味。捞出晾凉即可食用。

小贴士

• 制作过程中，要确保豆腐块表面完全被臭水覆盖，否则味道会不够。
• 臭豆腐容易滋生细菌，制作后保存时，需要放在冰箱里冷藏，不要太长时间放置。
• 在食用时，可以加入自己喜欢的调料，如辣椒油、豆瓣酱、腐乳等，口感更佳。