咸鸭蛋是中国传统美食之一。选用新鲜鸭蛋，放入特制盐水里腌制一段时间，直至蛋黄变成深黄色。咸鸭蛋以独特的口感和美味的味道而闻名于世，是许多人心目中的美食。
咸鸭蛋作为传统美食，各地有不同的吃法。有的人会将它作为早餐，有的人则是用它来做农家小菜，也有的人会将它作为送礼的佳品。它的用途非常广泛，值得一提的是，咸鸭蛋还有很多药用价值。它可以帮助身体消除寒气，让人恢复元气。
然而，虽然咸鸭蛋是一道美食，但因为其含盐量较高，不适合所有人食用，特别是患有高血压、水肿等病人。对于普通人而言，适量食用对身体没有害处，反而有利于增加身体元气，促进身体健康。