咸鸭蛋作为一种开胃美食，深受广大人民百姓的喜爱。但是，很多人在腌制咸鸭蛋时总是感到困惑，腌制出来的咸鸭蛋有时候盐分不够，不够入味，还可能容易变质，让人非常头疼。
其实，只要掌握一些妙招，咸鸭蛋的腌制就一点也不难。下面，小编就为大家介绍一下咸鸭蛋的腌制方法。
材料：
- 鸭蛋
- 水
- 盐
- 黄酒
步骤：
1. 将新鲜的鸭蛋放入清水中，用刷子将鸭蛋表面的细菌清洗干净。
2. 准备一个干净干燥的容器，将鸭蛋放入其中。
3. 淋上适量的黄酒和清水，将鸭蛋完全浸没在水中。
4. 在鸭蛋表面均匀地撒上一层盐，注意要将盐均匀地撒在鸭蛋上。
5. 盖上盖子，放置3至4天。
6. 将鸭蛋拿出，用清水将鸭蛋表面的盐洗净。
7. 将腌好的咸鸭蛋放在通风干燥的地方晾一天。
8. 用清水将鸭蛋表面的灰尘和杂物洗干净，并晾干，最后可以用保鲜袋装好保存。
咸鸭蛋的腌制方法就是这样啦！跟着这个方法腌制出来的咸鸭蛋口感鲜美，盐分恰到好处，非常入味！而且，由于本方法选料精良、步骤严谨，所以腌好的咸鸭蛋也非常耐放，让你尽情享受美味，不再有腌不好的烦恼啦！