带鱼的鱼鳞要刮掉吗(带鱼的鱼鳞要刮掉吗？科学的回答在这里)

带鱼是一道美食，作为常见的鱼类食材，总是备受食客们的青睐。但是在制备带鱼的时候，会遇到一个问题：鱼鳞要不要刮掉？

有的人习惯在做带鱼的时候，将鱼鳞刮掉。认为这样可以让带鱼更加干净，口感更加细腻。但是，实际上不同人有不同的做法。