生粉和淀粉在使用上有什么区别呢？其实大多数人对他们的了解并不深刻。首先，生粉和淀粉都是常见的厨房食材，很多人常常将两者混淆起来。事实上，生粉和淀粉最主要的区别在于加工过程。
生粉和淀粉都是传统的淀粉制品，而淀粉是从淀粉类原料中提取出来的，发粉则是炒过或者蒸过的淀粉类原料制成的。从外观上来看，淀粉颗粒更加透明，因为它们经过了多次加工和筛选，去掉了颗粒中的杂质和色素，而生粉颗粒则较大，因为它没有经过多次筛选去除杂质。
此外，在食用时，淀粉一般需要用水将其化开，形成糊状物再进行食用，比如说蛋花汤、蛋糕等。而生粉则直接用于制作酱料和调味品，可以起到勾芡的作用，比如说红烧肉、糖醋排骨等。
生粉和淀粉的主要区别在于制作过程和用途的不同。大家在生活中应该要有所区分，这样才能更好地利用它们。
