龙吐珠鱼(龙吐珠鱼登上餐桌 烹饪技巧，美食推荐)

龙吐珠鱼登上餐桌，成为近年来备受热捧的美食，以盐水煮、清蒸、爆炒、烧烤为主要烹饪方式，口感鲜美，营养丰富，营养成分含量高，脂肪含量低，是一道蛋白质含量极高的海鲜美食。

龙吐珠鱼是一种深海鱼类，因为口部外形酷似龙头，有“龙头珍味、龙吐珠为眼”之称，珍贵而倍受喜爱。选购龙吐珠鱼时，要注意其外观应该鳞片鲜亮、肉质细腻、不带泥土味，此外还要看是否处理干净，腥味浓不浓。

龙吐珠鱼烹饪技巧：盐水煮：水开后放盐，放入龙吐珠鱼，煮至变色后加点香菜即可；清蒸：取一个碗盘，放入姜丝、葱，放入龙吐珠鱼，加盐、料酒和生抽，淋上香油，蒸20分钟左右，撒上葱花即可；爆炒：龙吐珠鱼宜快火炒，配以青椒、木耳等辅料，口感更佳；烧烤：龙吐珠鱼洗净后，取适量葱、姜、蒜末等拍打均匀涂抹在鱼身表面，烤至金黄色即可。