家常口味红烧鸡的做法

红烧鸡是广东省流传下来的一道经典的美食，味道鲜美嫩滑，被很多人称之为“家常口味”。制作红烧鸡并不难，下面请看详细的做法。

材料：

• 鸡腿肉500克，切小块
• 花生油适量
• 葱姜适量
• 冰糖适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量

做法：

1. 鸡肉块洗净备用，热锅冷油，放入葱姜爆炒片刻
2. 加入鸡肉块翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒和清水，盖上锅盖用小火煮30分钟
3. 最后开大火收汁即可