花生米怎么炸又酥又脆(花生米怎么炸才能又酥又脆，小心别炸焦了)

家中还有一包花生米，不知道怎样开启它的美味呢？其实，只需一点点心思， 3分钟就能炸出香脆美味的休闲小食。

炸花生米的食材如下：

• 生花生米 1/2 碗
• 食用盐 1 小勺
• 鸡蛋清 1 个

下面是花生米的制作步骤：

1. 准备好食材。
2. 将花生米放入容器中，加入温水浸泡 10 分钟后去除花生米的外衣。
3. 再用清水浸泡 30 分钟左右，之后沥干备用。接着，将小碗里的盐倒进花生米中搅拌均匀，放置静置 10 分钟以便花生米充分吸收盐分。
4. 打开煤气，点燃火柴，将炒锅放置在煤气上，待锅内的热油热至六七成热时，将花生米倒入炒锅中，中小火加热。
5. 等到花生米炸至微黄色时，加入鸡蛋清并迅速搅拌均匀，直至花生米将鸡蛋清充分吸收为止。
6. 再等约 2 分钟左右，花生米炸至金黄色时倒入勺子中捞起，沥干油分，趁热食用即可。

这样脆爽可口的花生米，是非常受欢迎的休闲食品，食用时还能帮助身体补充热量和一些必要的营养物质。做法简单的同时，也可以满足到你的饥饿感。