带鱼营养极丰富，是广大市民喜爱的海鲜之一。但由于带鱼表皮有一层粘液，且内脏较多，一不小心就会影响口感，如何处理带鱼才能让它干净又美味呢？下面，我们来分享几种处理带鱼的方法。
1、用盐和醋泡发
将带鱼洗净，拍干水分后在表皮涂抹少量盐，腌制5分钟后再用醋擦拭表皮，可以大部分去掉带鱼表面的粘液。
2、去除内脏和骨头
将带鱼的两侧鱼肉分别切下，将鱼头、鱼尾和中骨处理干净后，再将鱼肉和鱼皮彻底清洗干净即可。
3、用热水烫煮
用开水烫煮带鱼可以使其表皮更加光滑，且可以轻松去除多余的内脏和骨头。
4、用姜片和茶叶熏制
将清洗干净的带鱼放在盘子上，将姜片和茶叶放在热锅中熏制3-5分钟，即可去除带鱼身上的腥味。
