你知道吗?酒曲是制作黄酒、白酒、啤酒等各类酒类的关键原料之一。好的酒曲能帮助酒类更好的发酵和成熟,加速酒类的陈化时间,提高酒的质量。
酒曲的制作可是一门大学问,需要仔细讲究的工艺和精湛的手艺。主要分为蒸、曝晒、秣培三个主要步骤。其中最重要的是选用好的配料,比如优质的小麦、豌豆、糯米等,并且对配料进行科学合理的配比。
这几年,随着人们对于黄酒、白酒等传统酒类的重新认识和热爱,越来越多的年轻人开始自行制作酒曲来酿酒。如果你也对酒曲制作感到兴趣,那么赶紧动手试试吧!
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酒曲的制作可是一门大学问,需要仔细讲究的工艺和精湛的手艺。主要分为蒸、曝晒、秣培三个主要步骤。其中最重要的是选用好的配料,比如优质的小麦、豌豆、糯米等,并且对配料进行科学合理的配比。
这几年,随着人们对于黄酒、白酒等传统酒类的重新认识和热爱,越来越多的年轻人开始自行制作酒曲来酿酒。如果你也对酒曲制作感到兴趣,那么赶紧动手试试吧!
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