乳酸钠(乳酸钠:无法缺少的食品添加剂)

乳酸钠是一种普遍使用于食品加工中的食品添加剂。它是由乳酸和碳酸钠混合而成的化学品，主要用于改善食品品质、延长保存时间、增加食品口感。

使用乳酸钠的好处

乳酸钠是一种酸性盐，它可以中和食品中的酸性物质，从而改善食品的味道和口感，并增强食品的安全性和稳定性。此外，乳酸钠还可以抑制食品中致病菌的生长，从而延长食品的保存时间。

食品中的乳酸钠来源

乳酸钠主要使用在制作面包、汉堡、火腿、薯片等食品中。此外，还广泛用于腌制、烘焙、脱水、熏制、烤制等食品加工过程。

乳酸钠的安全性

乳酸钠是被世界卫生组织（WHO）认可为相对安全的食品添加剂。在合适的剂量下，它对人体不会产生明显的危害。但是，如果摄入过量，乳酸钠可能会引起腹泻、腹痛等消化道症状。

结论

乳酸钠是一种广泛使用于食品加工中的食品添加剂。在适当的使用条件下，它不会对人体造成明显的危害，并能够改善食品的品质和安全性。因此，对于食品加工行业来说，乳酸钠是一个不可或缺的成分。