家常美食红烧排骨的做法，好吃又省事！

红烧排骨是一道经典的家常美食，口感嫩滑香甜，深受大众喜爱。今天小编就来分享一下家常做法，让你不出家门也能好好享受美食。

材料：

• 猪肋排 500g
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 适量
• 料酒 2汤匙
• 清水 适量
• 盐适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 干辣椒 2个

做法：

1. 猪肋排切块，冷水下锅焯水，捞出洗净。

2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至肉色变白。

3. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

4. 煮到汁水收干，大火收汁至肉块微微上色即可。

5. 盛盘、撒葱花、出锅，甜香软嫩的红烧排骨就做好啦！