酿酒葡萄是葡萄酒酿造的主要材料，不同种类的酿酒葡萄酿造出来的葡萄酒风味各异，品质好坏也参差不齐。
那么为什么酿酒葡萄能酿出如此可口的葡萄酒呢？其实每个葡萄品种的酿酒特点都不一样，而且其生长的地理位置与环境条件也会影响酿出来的葡萄酒口感和品质。
以经典的波尔多为例，其葡萄酒采用了本地培育的梅洛、赤霞珠、品丽珠等品种的酿酒葡萄，因为这些品种的酒精度较低，口感温和，更适合与其他品种混合酿造。
而在意大利，内比奥罗、桑吉欧齐赫、伯尼齐等品种的酿酒葡萄，则被认为是酿造出最好的葡萄酒的选材。
酿酒葡萄的选择至关重要，酿酒师需要根据自己的经验和口感偏好，选择最适合自己酿造的品种。
