牛腩是一道家常菜肴，但是对于很多人来说，想要做出色香味俱佳的牛腩可难倒了他们。其实，只要按照正确的步骤来做，牛腩也不是那么难做的，今天就来和大家分享一下如何做出酥烂好吃的牛腩肉。
材料
牛腩 500克
小葱 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
步骤
1.牛腩切块后焯水
2.小葱，姜片，八角，桂皮，花椒放入锅中煸炒
3.将焯过水的牛腩放入煸炒锅中，加适量的料酒，老抽和生抽继续翻炒
4.加入适量的冰糖，和热水，大火烧开之后减小火力炖煮约一个半小时
5.熬出锅后加入适量的盐调味，这样一道香喷喷的牛腩就做好啦。
