莱顿弗罗斯特现象是指一种自然现象,当一物体带电时,在靠近另一个带电物体的情况下,整个系统会发生电荷重组,从而导致空气中的水分子凝结成微小的冰晶。这种现象最早于1746年被荷兰物理学家彼得·范·穆森布鲁克(Pieter van Musschenbroek)和Johann Gottlob Leidenfrost在实验中发现,后来得名莱顿弗罗斯特现象。
莱顿弗罗斯特现象在日常生活中常见于晴空万里、风和日丽的天气,尤其是在早晨和晚上,当空气湿度较高时,用橡胶擦身上的布料会产生静电,接着就能见到布上粘满了象白色绒毛一样的小冰晶,这些冰晶是由被带电绒毛和空气中的水分子组成的。此外,还有许多其它的自然现象也可以解释为莱顿弗罗斯特现象,如闪电和雷暴等。