霉豆腐(霉豆腐制作过程)

霉豆腐是一道可以唤起人们味觉激情的美食，其北方地区的叫法又称之为秋葵豆腐。霉豆腐的营养丰富，是富含优质蛋白、脂肪、碳水化合物的佳肴。那么，制作过程都有哪些呢？

材料：300克豆腐乳，适量生姜、大蒜、豆渣、盐。

1、将豆腐乳放在一个碗中，用汤匙捣成泥，加入切碎的生姜和蒜备用。

2、取一大碗豆渣，加入充足的清水，然后将上述豆腐乳泥倒入其中搅拌，直到每一块豆渣都被包裹了一层豆腐乳泥。

3、将拌好的豆渣用锡箔纸或保鲜膜密封起来，发酵2-3天后霉豆腐就做好了！