用粉葛做的小下酒菜，粉葛蒸肉

粉葛是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还有很多的营养价值。今天跟大家分享一个小下酒菜——粉葛蒸肉，这道菜色泽鲜艳，肉质细嫩，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

材料：

• 粉葛 300 克
• 猪肉末 100 克
• 葱花 适量
• 生姜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡汤 适量

步骤：

1. 将粉葛切成薄片，放在碗中。
2. 将猪肉末、葱花、生姜末、盐、料酒、鸡汤搅拌均匀，加入粉葛中，搅拌均匀。
3. 将调好的粉葛猪肉末放在锅中，用锅盖盖上，开大火蒸 15 分钟（具体时间根据蒸锅的大小而定）。
4. 蒸好之后，撒上一些葱花装饰即可。

粉葛蒸肉是一道制作简单、味道极佳的小菜，既能开胃又能下饭，非常适合作为下酒菜或者家常小菜。不妨一试。