采摘野菜历来是民间传统活动之一，但考虑到不少野菜毒性较大，野外环境可能存在污染，所以采摘野菜尤其需要小心谨慎。要吃野菜，充分了解野菜的“身世背景”，在正规渠道购买或者学会认识野菜才是最安全的。
野菜口味多样，养分丰富，是味蕾与健康的不二之选。下面，小编为大家推荐几道美味野菜菜品。
1、野菜蒸饺
蒸饺的馅料有肉、菜、虾等，加上野菜，口感更加清爽。制作过程简单易学，是一款家庭聚会或者朋友小聚的美食之选。
2、野菜炒蛋
野菜炒蛋的菜品做法简单，口感香糯鲜美，既能保持蛋清的清爽，又可体验野菜的清香滋味。
3、野菜鸡汤
野菜鸡汤是冬季提高免疫力和季节性疾病预防的最佳选择。适量的野菜和滋补的鸡肉用中火隔水煮2小时后，菜汁和肉汁相互渗透，既补充了营养，也增添了美味，是暖身佳品。
4、野菜寿司
寿司选用的鲜美野菜加上精选海鲜、米和海苔，组合成完美的一口寿司，略带清香，口感丰富。减脂不长胖，富含丰富的营养物质及维生素，具有养生保健的作用，是想要美味又健康的人的不二选择。
5、野菜豆腐汤
野菜豆腐汤既营养健康，又美味可口，轻松美味，营养丰富。野菜豆腐汤不仅能够提高口感，还可以起到很好的调节功效。
6、野菜酥饼
野菜酥饼是一道口感鲜美、营养丰富、没有负担的美味佳肴。而且它还可以根据喜好搭配不同口味的酥饼，丰富营养，保持健康。
