中国人向来重视酒文化，相传中国的酿酒技术已有5000多年的历史。随着时代的发展和人们对于健康的重视，越来越多的人发现饮酒是一种享受而非酗酒。而在这其中，一些老酒更是具有无可比拟的历史价值和文化价值。
然而，随着时间的推移，这些老酒也逐渐失去了原有的饮用价值。而对于收藏家来说，保管好这些老酒也需要花费一定的成本和精力。因此，越来越多的人开始关注北京老酒回收市场，将这些老酒进行回收，既能够赚取一定的经济价值，又能够避免老酒的陈旧损耗，达到保值的效果。
北京老酒回收市场非常成熟，许多老字号的酒行、收藏商都能进行这一业务。而且，由于酒类是一种涉及食品安全等方面的特殊商品，回收市场的各方面价格也比一般的回收市场更为透明，更受到消费者的信任。