最受欢迎的炸鸡腿，教你在家也能做到酥脆多汁！

在中国，炸鸡腿是一道非常受欢迎的美食，不管是在快餐店还是在饭店，总能看到这道菜肴的身影。不过，很多人担心在家做不出酥脆多汁的炸鸡腿，不过其实只需要掌握一些小技巧，就能让你在家也大展厨艺，做出美味的炸鸡腿。

材料

• 鸡腿：4个
• 面粉：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将鸡腿用清水洗净，晾干后用刀划几刀，使调料能够更容易渗入鸡肉内部。
2. 将鸡腿放进一个大碗中，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，腌制约15分钟。
3. 将适量面粉均匀地撒在鸡腿的表面，让鸡腿均匀地沾上面粉。
4. 热锅凉油，将鸡腿放入锅中，用中小火煎炸到两面金黄酥脆。翻面时要小心，避免油溅到手。
5. 用锅铲将炸好的鸡腿捞出来，放在吸油纸上沥油。

刚炸好的炸鸡腿有些油腻，可以用纸巾把油吸掉，这样会更加健康。如果你想让炸鸡腿更香脆，可以适量的加入孜然粉、五香粉等调味料。