桑葚是一种极具滋补功能和药膳价值的水果，自古以来就有泡酒、泡茶、泡汤等多种用法。特别是桑葚酒，既能提高免疫力，又能保护心血管，可以说是冬季健康养生的最佳选择。下面我们就来介绍一下制作桑葚泡酒的方法。
所需材料：
- 桑葚500g
- 白糖200g
- 酒曲60g
- 干净的大口瓶一个
- 纱布一块
步骤：
- 将桑葚洗净晾干，用纱布包裹起来搓捏压成泥状备用。
- 取一个干净的大口瓶，倒入适量的白糖，加入桑葚泥搅拌均匀，将酒曲撒在桑葚泥上，再倒入白糖搅拌均匀。
- 将瓶口覆盖上纱布，放置在暗凉干燥的地方，每天轻轻摇动瓶子，使酒曲能够均匀分布在桑葚泥中。
- 浸泡10-15天后，待桑葚泡酒味道适合自己的口味时即可享用。饮用时可根据口感加适量的白开水来冲淡，或者可加入一些水果杂粮调制成健康鲜果酒。
总结：制作桑葚泡酒需要注意的是酒曲的加入量要根据自己的口感调整，也要注意摇动瓶子的方向及程度，只有保证每天均匀摇动，酒才会发酵得均匀。喝完酒后应该把瓶子多洗几遍，保存时也要放在干燥通风处。
