印度薄饼：打造最地道口感的食谱

印度薄饼，又被称为印度煎饼或纳恰斯，是印度地区最受欢迎的传统美食之一。这是一道外形像是大薄饼、口感却又酥又软、具备深邃的店家秘方的经典美食，受到各国人民的喜爱。那么，印度薄饼又该如何制作呢？

首先，印度薄饼食材多用地方的谷物为主，如马铃薯和面粉，这样会制作出更加有弹性的印度薄饼。此外，还需要以下材料：葱花，蒜末，姜末，卡累莱叶（印度肉桂）、羊奶酪、苏打、菜籽油等。

将姜、蒜、洋葱切碎，放入到面粉中，倒适量的水搅拌，使其成为面糊，最后加入少量发酵粉进行搅拌。然后在搅拌过后的面糊中加入马铃薯泥和卡累莱叶，进行翻拌。待翻拌均匀后，即可开始制作。

倒入适量的菜籽油在平底锅中，进行热锅。然后用舀子舀起一勺制作好的面糊，倒入锅中进行煎，直到面糊呈现出金黄色，两面都煎熟即可。

当然，如果你想要更加特殊的印度薄饼，可以加入一些自己喜欢的食材，比如肉末、蔬菜等，在翻拌时加入即可。

最后，上面方糖或者涂抹蜂蜜都是不错的选择，最好配上一杯奶茶或是印度香料奶茶，那口味绝对是棒极了：