包子，是中国独有的传统小吃之一。早在唐代，包子就成为了民间早餐的主角，而包子铺也因此开始了它的传奇历程。不得不说，包子铺是中国餐饮文化中的一颗璀璨明珠，不管是在城市还是乡村，都能看到它们的身影。所以，今天本小编就来为大家揭秘包子铺的独门秘籍。
第一步：选料。包子的馅料是决定其口感的关键。选用新鲜的猪肉和蔬菜，再加入适量的调料，搭配不同的口味，让每一口都能让人久久回味。
第二步：和面。用水和面并不是一个好的方法，因为水不含有面筋。包子的面团需要较高含量的面筋，所以建议使用专门的面粉，或者将干面粉加水和面，这样的比例可以调整面团的湿度并且容易掌控面条的质地。
第三步：发酵。发酵是制作包子中一个非常关键的步骤。需要很好的温度和湿度，一般情况下需要发酵1到2小时左右，这段时间内也是关注度非常高的时间点。
第四步：擀皮。用手或擀面杖将面团擀成薄皮，具体厚薄以包子的口感为准，拥有完美的皮，才能更好的承载包子内馅的口感。
第五步：包子。将馅料放入包子皮中，加入适量的汤汁。包子较大时，要在蒸锅上加盖子，防止包子受水蒸气而变形。大约蒸15分钟左右，品尝时可搭配酱油，香油，香葱等品味更佳。
经过以上几个步骤，一个美味的包子就可以出炉了。当然，包子铺除了卖包子，还有很多其它的小吃和糕点。无论是在早上还是晚上，气味香浓的包子铺总在等待着你的光临。
