花生作为一种常见的零食,无论是在商店里还是在家里,都是非常受欢迎的。但是在吃花生的时候,很多人都会感觉花生口感不太好。为了解决这个问题,我们今天就来介绍一下煮花生的做法,让你在享受花生的美食时,口感更佳。
一、拔花生壳的方法
1、将花生放在开水中焯水一下,沥干水备用;
2、用牙签扎破花生外壳,然后扭动,即可轻松拔掉花生外壳;
3、如果要去掉红衣,也可以用同样的方法把红衣破开拔掉即可。
二、煮花生的做法
1、将花生、姜片、水放进炖盅中,上锅用武火烧开;
2、煮沸以后,将火调小,煮2小时,期间不用加水;
3、2小时后,加一些冰糖,再煮10分钟左右即可。
三、花生的功效
花生的脂肪含量相当高,但这种脂肪是不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,是非常好的营养来源。此外,花生还富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、钙、锌、铁等多种人体所需要的营养成分。经常食用花生还能通过活化细胞、刺激肺部呼吸、促进身体代谢、改善肝功能等方面起到非常好的生理保健作用。