铁板鱿鱼是一道色香味俱佳的美食，深受人们的喜爱。它以鲜嫩的鱿鱼和新鲜的蔬菜为主要原料，配以多种调料，味道鲜美，做法又十分简单。无论是老人、儿童还是青年人都可以品尝到它的美味。
在制作铁板鱿鱼时，我们可以先在切好的鱿鱼上加入盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末等腌制，再在起锅时加入土豆、青椒、洋葱、蒜末等配菜，并根据自己的口味选择酱汁，最后摆在铁板上煎烤至出现焦黄色即可。
铁板鱿鱼不仅口感好，而且营养价值也很高。鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白、低热量的海鲜，其中富含人体所需要的各种营养，如维生素A、B、C和钙、铁等矿物质，对身体健康有很好的保健作用。
