蛋黄酥作为中式点心的经典代表，自然享有一定的美誉度。但是，外面卖的蛋黄酥可能很少使用传统材料，反而加入了其他的调味料，不是很纯正，因此，我们提供一份烘焙爱好者如何在家中自制蛋黄酥的配方。
现在，我们来学习怎样在家里制作传统的蛋黄酥，但是只要您日常对材料的需求足够量，相信这个食谱能够帮到您，毕竟自己做的酥饼和糕点总是无处可寻的美味。
主料：面粉200克，熟油60克
辅料：红糖馅120克，蛋黄2个，白糖适量
步骤：
1、将面粉和熟油混合均匀，揉成名为油酥的均匀面团。
2、将红糖馅和蛋黄混合均匀，分成20个小面团。
3、将面粉擀成5厘米的园形，放入红糖馅，用手将面团包裹住馅料。
4、将包好的酥饼整齐地码放在烤盘上。
5、在蛋黄上抹一层白糖，涂在酥饼表面。
6、送入烤箱，用180度的温度烤制13-15分钟，直到酥饼变成金黄色。
到此，一个营养丰富美味可口的蛋黄酥就成功制作完成了。现在您已经不必再为零食中添加的防腐剂和其他添加剂发愁，只要购买好纯正材料，按照食谱一步步手工自制蛋黄酥，在享受美味的同时，还能享受健康的饮食生活。
