想吃小龙虾，但是又不喜欢到店里花瓶费吃一顿？那就自己动手吧！其实，小龙虾并不是那么难做的，只要掌握一些小技巧，就可以轻松做出好吃的小龙虾啦！
工具与食材：
- 小龙虾：约1000克
- 调料：八角、豆瓣酱、花椒、姜、大葱、蒜、料酒、辣椒等
- 配菜：玉米、土豆、蘑菇、豆腐、洋葱等
- 锅具：高压锅、平底锅
小龙虾的制作：
1、准备好小龙虾，洗净后晾干水分待用；
2、将平底锅加热后倒油，爆香姜葱蒜和香料；
3、加入小龙虾翻炒至变色，把小龙虾从锅中捞出，备用；
4、剩余的一些香料接着加入调料翻炒，直到呈金黄色的状态，加水烧开后，小火焖制5分钟左右；
5、开锅后，将小龙虾放入八角汁中翻炒，出锅前撒上一些芝麻即可。
配菜的制作：
配菜根据自己的口味进行选择，最好是一些比较容易入味的菜，切好后和小龙虾一起焖制8-10分钟左右即可。美味的小龙虾就这样完成了！
