你了解银鱼袋吗？| 了解一下这个来自江苏的美味小吃！

银鱼袋又称为昆阳银鱼袋，是江苏省泰兴市昆阳镇的传统小吃，也是江苏省第三批非物质文化遗产。银鱼袋的原材料主要是使用昆阳镇周边产的新鲜银鱼，利用南京传统的制袋手艺传承而来，入味鲜美，口感独特，风味别具一格。

制作银鱼袋的过程是炒制银鱼，并加入浸泡一段时间的豆腐干、鸡蛋、虾皮等材料，在锅中炒至香脆后，装入制袋器中制作袋子。炸制时，将银鱼袋下锅炸至金黄色，捞出沥干油后，再撒上少许葱花，香喷喷的银鱼袋就出锅了。

银鱼袋口感鲜美、油而不腻，外脆里嫩、味道酥香，是不少江苏人喜爱的小吃之一。而且银鱼中含有大量的钙质，适合各个年龄段人群食用，特别是儿童、老人和孕妇。