桥本甲状腺炎是一种由病毒、细菌、真菌等引起的，影响人甲状腺的自身免疫性疾病。很多患者会在医生的治疗过程中产生不良反应，因此，调整饮食也可以起到缓解病情的作用。
下面从角度出发，介绍一些适合桥本甲状腺炎患者食用的食物。
1. 胡萝卜
胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素、维生素和矿物质，可抗氧化、降低内分泌干扰物、提高免疫力，具有减缓炎症的功效。
2. 红萝卜籽
红萝卜籽中含有浓度极高的花青素和类黄酮等抗氧化成分，具有类似阿司匹林的抗炎症效果，有助于抑制身体自身的炎症反应。
3. 核桃
核桃中含有α-亚麻酸，可减少桥本甲状腺炎的发作和炎症反应，有助于改善甲状腺自身免疫性疾病的预后。
4. 鱼类
富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的鱼类，可帮助降低体内的炎症，包括甲状腺炎症。
总结
桥本甲状腺炎患者应尽可能避免炎症诱因，加以饮食疗法以缓解炎症，合理搭配饮食可以降低炎症反应并促进免疫系统的健康。