宝鸡作为陕西的重要城市，也是陕北重要的文化中心，文化底蕴深厚，同时还有丰富多彩的美食文化，从传统的陕北特色小吃到现代的创意菜品，无不让人垂涎欲滴。今天，小编就为大家精选了几款不可错过的宝鸡美食。
1、泡馍——你敢吃可能是你吃过最狠的一道美食了。用肉骨头熬制出口感鲜美的肉汤和稀面饼分开重叠，和其他面食不同，泡馍的稀面饼是用一种叫做“都柿子”的材料发酵后再用碱调制，因此口感稍有咸甜的味道。
2、凉皮——陕西的凉皮是真的好吃，是省内外的饕餮之选。陕北风味的凉皮以原料少配料精，口感纯正，味道鲜美。一碗凉皮，清爽劲道、回味无穷。 美食家必去之处就是陕北小炒凉皮庄，老板亲自下厨，做出来的炒凉皮味道鲜美，营养丰富，许多游客都是在这儿打卡过。
3、羊肉泡馍——吃法跟泡馍差不多，只不过用的是羊肉。宝鸡的羊肉泡馍鲜美可口，冰糖蒜汁、香菜葱末的搭配能大大提高味觉体验，还有几乎每一个羊肉泡馍店都是正宗的陕西老炮——基本都由手工搓面饼配上熬制好的羊肉汤的，基本不会出现以面包代替稀饼的情况。
4、臊子面——是陕西宝鸡一道道色香味俱佳的传统小吃，由切成细丝的饸饹面和配菜组成。浓郁的肉香、柴火的熏烤味和菜肴的酱香完美融合，不同于一般的小面条，有着不一样的口感和颜色。
5、刀削面——刀削面是陕西小吃，最早起源于陕西通远堡。刀削面制作巧妙，所产生的热量和时间的分配是完美的，一碗热气腾腾的刀削面入口滑嫩的口感真让人欲罢不能。
