黄瓜是一种极其常见的蔬菜，口感清脆爽口，营养价值较高，多用于凉菜、热炒等菜肴中。但是，很多人都觉得黄瓜味道平淡，难以下咽。怎么才能让黄瓜做出色香味俱佳的美食呢？下面我们就为大家介绍几种快手下厨房的黄瓜做法。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜所需要的材料是：黄瓜、葱、姜、香菜、热油、香醋、生抽、白糖、盐、花椒粉。
做法如下：
- 将黄瓜洗净，用刀切成细条，葱、姜、香菜都切碎备用；
- 将热油倒在碗中，香醋、生抽、白糖、盐、花椒粉混合搅拌成酱汁；
- 将黄瓜、葱、姜、香菜，倒入碗中，淋上酱汁，拌匀即可。
凉拌黄瓜口感清香脆嫩，十分开胃，非常适合在炎炎夏日享用。
醋泡黄瓜
醋泡黄瓜所需的材料是：黄瓜、米醋、盐、葱、姜。
做法如下：
- 将黄瓜洗净，切成薄片，用盐腌制15分钟；
- 葱、姜切末备用；
- 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入米醋，加入葱、姜末，适量盐搅拌均匀，醋泡黄瓜入味后即可食用。
醋泡黄瓜口感清爽酸甜，十分开胃，非常适合夏天消暑。
黄瓜肉片煲
黄瓜肉片煲所需的材料是：猪肉、黄瓜、姜、葱、盐、胡椒粉、生抽。
做法如下：
- 猪肉切薄片，加入盐、胡椒粉、生抽腌制入味；
- 姜切片，葱切段，黄瓜切滚刀块；
- 将猪肉煮熟捞出，锅中留少许底油，将姜片、葱段、黄瓜块煸炒出香味，将猪肉放入翻炒均匀后，加入清水和盐，烧开后转小火煲20分钟即可。
黄瓜肉片煲味道鲜美丰富，非常适合作为家常菜肴。
