鱼头汤是广东和福建地区的传统美食，喝过之后会让你流连忘返，它可不只是简单的鱼肉熬制成的汤而已。
下面是制作鲜香可口的鱼头汤的做法：
食材
- 半斤鲍鱼
- 500克鱼头
- 50克葱姜
- 适量盐
- 适量料酒
步骤
1. 浸泡鲍鱼。在清水中泡24小时，不断更换水，去除沙渣和淤泥。
2. 准备鱼头。将鱼头捞出，冲洗干净，切成块状备用。
3. 煮鱼头汤。在锅里加入沸水，放入葱姜和料酒，把鱼头放入锅中，开大火煮10分钟，然后将火调节到中小火煮1个小时左右。
4. 加入鲍鱼。鲍鱼浸泡好后放入锅中，加入适量盐调味即可。
鱼头汤作为一道非常有营养的美食，早在古代就被贵族们所钟爱。它不仅仅是一道家常菜，更是一种享受生活的方式。