皮皮虾是一道广受欢迎的美食，除了肉质鲜美，口感也是相当不错的，很多人也都想学习如何自己在家制作皮皮虾了。下面，小编就来为大家介绍一下皮皮虾的做法。
材料：
- 新鲜皮皮虾500克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 大蒜末适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 调料包1个
- 香菜适量
- 蒸好的馒头
做法：
- 将皮皮虾洗净后用剪刀剪掉天线和脚爪。
- 将剪好的虾仁放入锅中，加入适量的水、生姜和料酒煮熟。捞出待凉。
- 清洗锅子，倒入适量的油，放入葱末和姜末爆香，然后倒入手撕好的干辣椒炒香。
- 捞出葱姜干辣椒，放入盆中，加入适量料酒、糖、盐、胡椒粉、生抽、大蒜末调味，然后加入熟好的皮皮虾拌匀。
- 将拌好的虾仁蒸15分钟取出，放入香菜、蒸好的馒头，即可享用。
这样煮出来的皮皮虾不但肉质鲜美，更是香气扑鼻，口感极佳，赶快自己动手试一下吧！
