萝卜是中国人最常见的蔬菜之一，又好吃又健康，是广为人知的蔬菜。萝卜富含维生素，不仅味道好而且营养价值高。今天我们来讲一下怎样腌制萝卜条，这样可以让这种蔬菜更加美味。
怎样腌制萝卜条？首先，我们要准备好材料。需要用到的材料有：新鲜的萝卜、盐、糖、醋和辣椒。
第一步，将萝卜洗净削皮切成长约5cm的条状或者斜切片状，用开水焯一下，然后飞冷水。
第二步，将焯过水的萝卜块加入适量的盐和糖，然后把它们充分混合，腌制15-20分钟左右。
第三步，将萝卜块加入适量的醋和切碎的辣椒，充分搅拌均匀，静置腌制2-3小时，更好的状态是放入冰箱过夜。
这样简单易行的操作就完成了。将腌制好的萝卜条作为小菜，再喝一杯啤酒，绝对就是一种享受了。
