维生素A是人体必需的营养物质之一，它具有多种重要的生理功能。维生素A有助于提高免疫力，预防感染、治疗疾病，同时还有助于维护视力、皮肤健康和骨骼生长发育。维生素A的食物资源非常广泛，例如动物肝脏、黄油、红胡萝卜、南瓜、菠菜等都是富含维生素A的食物。最为常见的维生素A缺乏症状是夜盲症，表现为视力难以适应低光强度环境。而过量摄入维生素A也有可能带来某些副作用，如头痛、恶心、呕吐等。所以，我们应该在摄入足够的维生素A的同时，也要避免过量摄入。
推荐的每日维生素A摄入量根据具体情况而异，儿童、成年人和孕妇的需求量不同。当我们无法通过饮食获得足够的维生素A时，我们可以通过补充剂来满足需求。不过，饮食中获取维生素A仍然是更为可取的方式。
