自制泡椒凤爪(自制泡椒凤爪：麻辣好吃，制作简单)

自制泡椒凤爪是一道经典的川菜小吃，正宗地道、麻辣可口、咸鲜适度，一口下去，鲜香、辣鲜交织，让人食指大动。相信很多喜欢吃辣的朋友都非常喜欢这道菜。今天小编就来教大家自制泡椒凤爪的制作方法。

材料：

• 凤爪：500g
• 泡椒：50g
• 豆瓣酱：50g
• 花椒面：适量
• 姜、蒜、香菜、香葱、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、清水、食用油：适量

做法：

1. 凤爪洗净，用刀把尖端切掉，放入开水中煮熟后焯凉，捞出控干水分。
2. 泡椒去籽洗净，切碎备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜爆香，加入泡椒、豆瓣酱煸炒。
4. 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、花椒面、煮沸后放入凤爪，中火翻炒，煮至汤汁收干。
5. 熄火后，撒上香菜、香葱，拌匀即可。

以上就是自制泡椒凤爪的制作方法，简单易学，大家可以自己动手尝试一下哦。制作好后，不妨多拍几张照片放在社交平台上展示一下您的厨艺吧！