肠粉是广东地区的传统美食之一,是深受南方人喜欢的美食之一。那么肠粉是用什么粉做的呢?下面我们一起了解一下。
肠粉的主要原料是黄豆、米和水,其中黄豆是加工粉皮时的“黏合剂”,黄豆粉是肠粉制作中裹面膜的重要原料之一。米可以做成米浆,面粉通过加入米浆和水搅拌制成米糊,再通过加热和蒸制成肠粉。肠粉需要在锅里蒸制,一般需要蒸约2-3分钟。这时肠粉已经形成,可以根据需要做成不同口感、不同形状的肠粉。
如果喜欢肠粉里加一些口感丰富的配料,可以选用一些常用的食材,例如鸡蛋、葱、沙拉酱等等,这些食材可以搭配不同的口味肠粉,营养丰富、美味味道浓郁。