椒盐排骨是一道非常开胃的美食,鲜香脆嫩,深受人们的喜爱。下面小编给大家介绍一下超级简单的椒盐排骨做法。
材料:
- 猪排骨500克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 油适量
步骤:
- 锅中加水和排骨煮到排骨变白色,将排骨捞出来滤去水分。
- 将排骨放入碗中,加入盐、胡椒粉和蒜末,用手抓匀,酌量加入一些鸡蛋清,再加入适量的淀粉,搅拌均匀。
- 用锅加热适量油,待油温七成热后,将排骨均匀放入锅中,用小火煎炸至金黄色即可捞出。
- 锅中留少量的油,将椒盐掺入煸炒出香味,一定要火候适中,否则会焦掉。
- 将炸好的排骨放入锅中,将椒盐均匀撒在排骨上,翻炒上色即可出锅。
椒盐排骨的做法就介绍到这里了,大家准备好材料和调料,就可以动手试一试啦,希望大家都能做出美味可口的椒盐排骨哦!