信阳红算得上是一种颇有特色的水果，它不仅好看而且很好吃！据了解，信阳红是目前国内唯一一个在大型超市连锁店和电商平台都可以手到擒来的晚熟芒果品种。由于其品质卓越，信阳红还曾经荣获过农业部颁发的国家地理标志认证。
信阳红最为特别之处就是它的红心。和其他芒果的黄色果肉不同，信阳红芒果的果肉是红色的，色泽通透，口感鲜甜可口，香气扑鼻。这里提供一个做法，将它切成块后，放入果汁机打成纯e，可以为夏日来一杯健康又美味的红心芒果汁。
如果大家嫌制作过程繁琐，也可以选择趁着热情不退买一些现成的信阳红产品来品尝。信阳红芒果蛋糕、信阳红芒果冰激凌、信阳红芒果酵素饮料等各种信阳红加工成品琳琅满目，满足不同口味的需求。
信阳红比起其他品种的芒果口感更加醇厚，甜度和香气也更加浓郁。它源自五六十年代，在信阳市固始县自然生长的原始芒果上自然杂交而来。与此同时，信阳红也对固始县乃至整个信阳市的农业发展作出了重大贡献。信阳红不仅带动了当地的果树种植业发展，而且还促进了当地经济建设。