桂花，又称月桂，产于中国南方，是一种香料用的植物，常将桂花用来制作茶、糕点、酱油等食物。除此之外，桂花还是古人热爱的题材之一，是大量古籍、诗词歌赋中必不可少的“角色”。
桂花之美，常以诗词歌赋表达。杜甫的《登高》中有“闻说鲍家池，菡萏发荷时。不觉波上石，已带夜泉滋。桂花香尚切，宿鸟声犹起。时见归村人，沙行渡头歧。”这首诗，可以看出杜甫远眺鲍家池，思维自由，感慨美景。而桂花的含义，却被安静地融入其中。
“桂魄”是桂花的魂，桂花味甘、性温、有芳香功能，当桂花进入人的体内时，就会产生诱人的清香，能让人产生想品味的欲望。唐朝诗人杜牧的“十里平湖霜满天，寸寸青丝湿不飞。望帝春心托杜鹃，万马千骑拥高扉。塞上燕脂凝夜紫，半吐桃花半含泪。汉家笛如寒飕飕，不闻楼阁已崔嵬。”“半吐桃花”所指即是桂花。这首诗的意境深邃，生动描绘了昭君出塞前的凄苦情怀。
唐朝杨贵妃也留下了不少与桂花相关的美丽诗句：“芳树无人爱，春风度玉楼。”“满城春色宫墙柳，东风惨澹愁烟楼。”也许正是因为桂花芬芳四溢、爱情缠绵，才让它成为了古代诗人笔下的常客。
桂花的香气实在是致命，就像唐代张仲素的诗句所写：“文君闻道秋将至，肌肤僵直自凄悽。欲捧金屑桂花蕊，初摘银花半片时。”通过这首诗，可以感受到诗人对桂花香的喜悦。在他的心中，与之相比，陈香已不值一提了。
桂花的美丽和缠绵，早已深深地扎根于中国传统文化中。走近桂花，你会变得温柔，因为那香气扉扉，夜里和风拂面而来，真如随行而来的一碗甘酒，在灵魂的深处绽放慈悲之花。