中国的美食文化源远流长，各个州有着各自独特的特色美食。本文将为您探究中国各个州的美食文化，感受不同地域带来的美食血脉。
东北三省
东北三省风味独特，尤其是其招牌菜——东北大拉皮，一种由大骨头熬制的粉皮搭配着蒜泥和辣椒油，味道浓郁，是许多东北人的招牌菜。此外，东北人特别喜欢吃煎饼，据说煎饼馅的蘑菇、鸡蛋等全部都是农家自产，让人感受到极致的地道。
江苏州
江苏州是享誉天下的运河文化和名胜古迹之地，其美食也相当有名。苏州则以小吃著名，招牌美食有“苏州馄饨”、“小笼包”等。镇江则是至今仍然坚持传统的南京烤鸭，其独特配菜令人难以忘怀。
广东州
广东省的美食文化被广为传播，其所创造的粤菜也成为中华饮食文化的代表之一。广东的美食以中华饮食之最的范畴著称，招牌菜有著名的“点心”、“鲍鱼”、“叉烧”。在广东，人们还特别喜欢开车前往香港品尝地道饮食，这也是广东的饮食文化之一。
西安
位于中国中西部地区的西安，处在中华美食发展的前沿。西安小吃之称更是传遍中国大江南北。烤肉、涮羊肉和大盘鸡是西北的代表性美食。西安的凉皮也成为了名符其实的西安小吃。
