水芹菜，也叫“小胡芹”，是夏秋季节常见的一种蔬菜。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且有很多健康功效。
一、帮助消除疲劳
水芹菜中富含各种维生素和矿物质，尤其是硒等微量元素，可以帮助人们消除疲劳，提高身体的免疫力。
二、预防贫血
水芹菜中含有大量的铁元素，可以帮助补血，防止贫血。
三、降血压
水芹菜含有一种叫做芹菜素的物质，能够降低血压，有利于保护心血管健康。
四、帮助排毒
水芹菜中含有丰富的纤维素和多种维生素，可以帮助促进肠道蠕动，排除体内的废物和毒素。
以上就是水芹菜的功效和作用了，它还有助于保护肝脏、促进伤口愈合等诸多作用。要想保证蔬菜的新鲜度，最好选择自己家里种植的水芹菜。不妨试试自己在家里种性价比较高的水芹菜，既能享受亲手种植的乐趣，也能卫生放心地食用。