北京鸡(北京鸡——口味独特的京味佳肴)

北京的许多美食在全国都享有盛名，其中最具代表性的一道菜肴就是北京烤鸭了。不过，除了烤鸭以外，北京鸡也备受人们喜爱。

北京鸡是以肉鸡为原料，加入传统调味料烹制而成。口感独特，细嫩多汁，肉质鲜美。尤其是那酱汁，让人舌头舔爽，回味无穷。

据说，北京鸡在制作上颇费功夫，要先将鸡体重按比例划分，然后分别进行腌制和烹饪，同时也需要加入多种中药材料，使得肉质更加鲜美，口感更加细腻。

如果您去北京游玩，不妨品尝一下这道京味小吃。以金桥国际美食广场为例，那里的北京鸡不仅口感好，而且价格也十分合理，对于喜欢品尝特色美食的人来说，是个不错的去处。