鹌鹑蛋红烧肉(鹌鹑蛋红烧肉让你垂涎欲滴！)

鹌鹑蛋红烧肉，是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香而备受食客欢迎。那么，如何做一道完美的鹌鹑蛋红烧肉呢？下面就跟随小编一起来看看吧！

首先，我们需要准备好食材：猪肉、鹌鹑蛋、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

接着，将猪肉切成一口大小的小块，用开水焯水去除杂质，热水焯过后捞出即可。

然后，将葱、姜、蒜分别切成末备用。

接下来，锅中放入适量油，热油后放入葱姜蒜末煸香，再放入青椒和红椒翻炒。

接着，倒入适量生抽和老抽、糖、盐、料酒、鸡精、豆瓣酱等佐料翻炒均匀。如果觉得麻辣不够可以加入辣椒粉。

最后，放入焯好水的猪肉小块和鹌鹑蛋，加水煮开后转小火焖煮20-30分，至汤汁浓稠。

出锅前，在热锅里淋上香油，搅拌均匀即可。

鹌鹑蛋红烧肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，非常适合在冬季食用。欢迎大家在家中一展厨艺，让您的家人朋友也感受到红烧肉的美味！