枇杷膏，清热润肺、止咳化痰的养生之品，而市面上的枇杷膏往往添加了不小的添加剂，吃了让人担忧。其实只要自己熬制，就能吃到安心的枇杷膏。
以下是手工自制枇杷膏的方法：
1. 准备食材：新鲜的枇杷约1公斤、冰糖约0.5公斤、几片橘皮。
2. 洗净枇杷，去皮、去核。
3. 放到不粘锅中，加水没过枇杷即可，加几片橘皮，煮开后转小火慢慢熬，熬到汁水粘稠，剩下1/3即可。
4. 活性炭几粒包住纱布，把糖放进去，再包起来绑好，放入锅中，小火加热，糖块会慢慢化开，成为一个焦黄色的糖浆，继续加热至浸泡在糖浆中的纱布呈现焦糖颜色。
5. 把熬制好的枇杷浆和焦糖倒到一起，搅拌均匀。
6. 把搅拌好的枇杷膏倒入干净、已消毒的玻璃瓶中，即可食用。这里需注意的是，如果将瓶子放在水里煮沸或直接放入高温烤箱烘烤，瓶子会爆裂，所以最好放在锅里加水煮沸消毒。
上面所述的步骤虽然多，但操作起来非常简单，全程约需要两个小时左右。而且制出来的枇杷膏不仅不含任何添加剂，还美味可口，与市面上的枇杷膏无异。